نتائج البحث - Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana
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Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas, nos carotenoides e no valor de vitamina A de polpa de araticum (Annona crassiflora Ma... حسب Letícia Linhares Silva, Leandro de Morais Cardoso, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana
منشور في 2015Artigo -
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Validação de critérios para controle de perdas de vitamina C em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar حسب Ceres Mattos Della Lúcia, Flávia Milagres Campos, Daniela da Silva Oliveira, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana
منشور في 2008Artigo -
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Methods for analysis of thiamin and folic acid by HPLC—DAD in fortified rice pure and mixed to milled rice before and after different cooking techniques حسب Carlos Mário Martins Silveira, Ceres Mattos Della Lúcia, Mônica Ribeiro Pirozi, T Montini, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana
منشور في 2016Artigo -
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Pró-vitaminas A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa (MG), em três estações do ano حسب Flávia Milagres Campos, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Patrícia Matias de Souza, Paulo César Stringheta, José Benício Paes Chaves
منشور في 2006Artigo -
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Evaluation of total carotenoids, alpha- and beta-carotene in carrots (Daucus carota L.) during home processing حسب Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana, Paulo César Stringheta, Sebastião César Cardoso Brandão, Héctor Hernando PÁEZ, Valéria Maria Vitarelli de QUEIRÓZ
منشور في 1998Artigo -
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Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais حسب Daniela da Silva Oliveira, Priscila Peixoto Aquino, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Rossana Pacheco da Costa Proença, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana
منشور في 2011Artigo -
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WILD PINEAPPLE (ANANAS BRACTEATUS (LINDL.), VAR. ALBUS) HARVESTED IN FOREST PATCHES IN RURAL AREA OF VIÇOSA, MINAS GERIAS, BRAZIL: EXCELLENT SOURCE OF MINERALS AND GOOD SOURCE OF P... حسب Galdino Xavier de Paula Filho, Tibério Fontenelle Barreira, Gilberto Bernardo de Freitas, Hércia Stampini Duarte Martino, Helena Maria Pinheiro Sant’Ana
منشور في 2016Artigo -
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Chemical composition, carotenoids, vitamins and minerals in wild mustard collected in native areas حسب Galdino Xavier Paula Filho, Tibério Fontenele Barreira, Ricardo HS Santos, Sílvia Eloiza Priore, Ceres Mattos Della Lúcia, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana
منشور في 2018Artigo -
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Quali-Quantitative Profile of Native Carotenoids in Kumquat from Brazil by HPLC-DAD-APCI/MS حسب Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana, Pamella Cristine Anunciação, Clarice Silva e Souza, Galdino Xavier de Paula Filho, Andrea Salvo, Giacomo Dugo, Daniele Giuffrida
منشور في 2019Artigo -
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Macronutrients, vitamins, minerals and bioactive compounds in fresh and dehydrated basil (Ocimum basilicum) and its hot and cold infusions حسب Poliana Miranda Roberto, Pamella Cristine Anunciação, Ceres Mattos Della Lúcia, Soraia Silva Pinheiro, Eliana Carla Gomes de Souza, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana
منشور في 2021Artigo
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