Výsledky vyhledávání - Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana

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    Fortification of industrialized foods with vitamins

    Fortification of industrialized foods with vitamins Autor Selma Liberato, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2006
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    Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas, nos carotenoides e no valor de vitamina A de polpa de araticum (Annona crassiflora Mart.)

    Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas, nos carotenoides e no valor de vitamina A de polpa de araticum (Annona crassiflora Ma... Autor Letícia Linhares Silva, Leandro de Morais Cardoso, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2015
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    Adição da vitamina E aos alimentos: implicações para os alimentos e para a saúde humana

    Adição da vitamina E aos alimentos: implicações para os alimentos e para a saúde humana Autor Ellencristina da Silva Batista, André Gustavo Vasconcelos Costa, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2007
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    OS DESAFIOS DA FORTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS

    OS DESAFIOS DA FORTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS Autor CERES MATOS DELLA LUCIA, Juliana Farias de Novaes, Helena Maria Pinheiro Sant’Ana

    Vydáno 2012
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    A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo

    A deficiência de vitamina A em crianças no Brasil e no mundo Autor Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres, Lélia Cápua Nunes, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2007
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  6. 6
    Biodisponibilidade de vitaminas lipossolúveis

    Biodisponibilidade de vitaminas lipossolúveis Autor Denise Machado Mourão, Nadja Santos de Sales, Sandra Bragança Coelho, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana

    Vydáno 2005
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  7. 7
    Tocoferois e tocotrienois em óleos vegetais e ovos

    Tocoferois e tocotrienois em óleos vegetais e ovos Autor Michele Guinaz, Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, José Benício Paes Chaves

    Vydáno 2009
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    Validação de critérios para controle de perdas de vitamina C em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar

    Validação de critérios para controle de perdas de vitamina C em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar Autor Ceres Mattos Della Lúcia, Flávia Milagres Campos, Daniela da Silva Oliveira, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana

    Vydáno 2008
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    Controle de perdas de carotenóides em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar

    Controle de perdas de carotenóides em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar Autor Ceres Mattos Della Lúcia, Flávia Milagres Campos, Gardênia Márcia Silva Campos Mata, Helena Maria Pinheiro Sant’Ana

    Vydáno 2008
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    Methods for analysis of thiamin and folic acid by HPLC—DAD in fortified rice pure and mixed to milled rice before and after different cooking techniques

    Methods for analysis of thiamin and folic acid by HPLC—DAD in fortified rice pure and mixed to milled rice before and after different cooking techniques Autor Carlos Mário Martins Silveira, Ceres Mattos Della Lúcia, Mônica Ribeiro Pirozi, T Montini, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2016
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    Relation between body composition, fat distribution, and lung function in elderly men

    Relation between body composition, fat distribution, and lung function in elderly men Autor Helena Maria Pinheiro Sant’Ana, Elena Zoico, E Turcato, Paolo Tosoni, Luisa Bissoli, Mario Olivieri, Ottavio Bosello, Mauro Zamboni

    Vydáno 2001
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    Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil

    Vitamin C and carotenoids in organic and conventional fruits grown in Brazil Autor Pollyanna Costa Cardoso, Ana Paula Batista Tomazini, Paulo César Stringheta, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana

    Vydáno 2010
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    Pró-vitaminas A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa (MG), em três estações do ano

    Pró-vitaminas A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa (MG), em três estações do ano Autor Flávia Milagres Campos, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Patrícia Matias de Souza, Paulo César Stringheta, José Benício Paes Chaves

    Vydáno 2006
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    Carotene and provitamin A content of vegetables sold in Viçosa, MG, Brazil, during spring and winter

    Carotene and provitamin A content of vegetables sold in Viçosa, MG, Brazil, during spring and winter Autor Pollyanna Costa Cardoso, Ceres Mattos Della Lúcia, Paulo César Stringheta, José Benício Paes Chaves, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana

    Vydáno 2009
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    Evaluation of total carotenoids, alpha- and beta-carotene in carrots (Daucus carota L.) during home processing

    Evaluation of total carotenoids, alpha- and beta-carotene in carrots (Daucus carota L.) during home processing Autor Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana, Paulo César Stringheta, Sebastião César Cardoso Brandão, Héctor Hernando PÁEZ, Valéria Maria Vitarelli de QUEIRÓZ

    Vydáno 1998
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    Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais

    Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais Autor Daniela da Silva Oliveira, Priscila Peixoto Aquino, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Rossana Pacheco da Costa Proença, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana

    Vydáno 2011
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    WILD PINEAPPLE (ANANAS BRACTEATUS (LINDL.), VAR. ALBUS) HARVESTED IN FOREST PATCHES IN RURAL AREA OF VIÇOSA, MINAS GERIAS, BRAZIL: EXCELLENT SOURCE OF MINERALS AND GOOD SOURCE OF PROTEINS AND VITAMIN C

    WILD PINEAPPLE (ANANAS BRACTEATUS (LINDL.), VAR. ALBUS) HARVESTED IN FOREST PATCHES IN RURAL AREA OF VIÇOSA, MINAS GERIAS, BRAZIL: EXCELLENT SOURCE OF MINERALS AND GOOD SOURCE OF P... Autor Galdino Xavier de Paula Filho, Tibério Fontenelle Barreira, Gilberto Bernardo de Freitas, Hércia Stampini Duarte Martino, Helena Maria Pinheiro Sant’Ana

    Vydáno 2016
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    Chemical composition, carotenoids, vitamins and minerals in wild mustard collected in native areas

    Chemical composition, carotenoids, vitamins and minerals in wild mustard collected in native areas Autor Galdino Xavier Paula Filho, Tibério Fontenele Barreira, Ricardo HS Santos, Sílvia Eloiza Priore, Ceres Mattos Della Lúcia, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2018
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    Quali-Quantitative Profile of Native Carotenoids in Kumquat from Brazil by HPLC-DAD-APCI/MS

    Quali-Quantitative Profile of Native Carotenoids in Kumquat from Brazil by HPLC-DAD-APCI/MS Autor Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana, Pamella Cristine Anunciação, Clarice Silva e Souza, Galdino Xavier de Paula Filho, Andrea Salvo, Giacomo Dugo, Daniele Giuffrida

    Vydáno 2019
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    Macronutrients, vitamins, minerals and bioactive compounds in fresh and dehydrated basil (Ocimum basilicum) and its hot and cold infusions

    Macronutrients, vitamins, minerals and bioactive compounds in fresh and dehydrated basil (Ocimum basilicum) and its hot and cold infusions Autor Poliana Miranda Roberto, Pamella Cristine Anunciação, Ceres Mattos Della Lúcia, Soraia Silva Pinheiro, Eliana Carla Gomes de Souza, Helena Maria Pinheiro-Sant’Ana

    Vydáno 2021
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