Kết quả tìm kiếm - Stefan Toepfl

  • Đang hiển thị 1 - 6 kết quả của 6
Tinh chỉnh kết quả
  1. 1
    Pulsed Electric Field food treatment - scale up from lab to industrial scale

    Pulsed Electric Field food treatment - scale up from lab to industrial scale Bằng Stefan Toepfl

    Được phát hành 2011
    lấy văn bản
    Artigo
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:
  2. 2
    The interaction of pulsed electric fields and texturizing ‐ antifreezing agents in quality retention of defrosted potato strips

    The interaction of pulsed electric fields and texturizing ‐ antifreezing agents in quality retention of defrosted potato strips Bằng Shima Shayanfar, OP Chauhan, Stefan Toepfl, Volker Heinz

    Được phát hành 2013
    lấy văn bản lấy văn bản
    Artigo
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:
  3. 3
    Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (<i>Urtica dioica</i> L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy

    Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (<i>Urtica dioica</i> L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy Bằng Morgana Kronbauer, Иван Шорсткий, Suse Botelho da Silva, Stefan Toepfl, Alica Lammerskitten, Claudia Siemer

    Được phát hành 2023
    lấy văn bản lấy văn bản
    Artigo
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:
  4. 4
    Impact of the soy protein replacement by legumes and algae based proteins on the quality of chicken rotti

    Impact of the soy protein replacement by legumes and algae based proteins on the quality of chicken rotti Bằng Oleksii Parniakov, Stefan Toepfl, Francisco J. Barba, Daniel Granato, Sol Zamuz, Fernando Gálvez, José M. Lorenzo

    Được phát hành 2018
    lấy văn bản
    Artigo
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:
  5. 5
    Effect of pulsed electric field treatment on water distribution of freeze-dried apple tissue evaluated with DSC and TD-NMR techniques

    Effect of pulsed electric field treatment on water distribution of freeze-dried apple tissue evaluated with DSC and TD-NMR techniques Bằng Urszula Tylewicz, Kemal Aganovic, Marianna Vannini, Stefan Toepfl, Villiam Bortolotti, Marco Dalla Rosa, Indrawati Oey, Volker Heinz

    Được phát hành 2016
    lấy văn bản
    Artigo
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:
  6. 6
    Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials: Case of strawberry

    Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials: Case of strawberry Bằng Alica Lammerskitten, Artur Wiktor, Viacheslav Mykhailyk, Katarzyna Samborska, Ewa Gondek, Dorota Witrowa‐Rajchert, Stefan Toepfl, Oleksii Parniakov

    Được phát hành 2020
    lấy văn bản lấy văn bản
    Artigo
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:

Công cụ tìm kiếm: