Որոնման արդյունքները - Stefan Toepfl

  • Ցուցադրվում են 1 - 6 արդյունքները 6
Հստակեցնել արդյունքները
  1. 1
    Pulsed Electric Field food treatment - scale up from lab to industrial scale

    Pulsed Electric Field food treatment - scale up from lab to industrial scale ‌ Stefan Toepfl

    Հրապարակվել է 2011
    Ստացեք ամբողջական տեքստը
    Artigo
    Պահել ցուցակում
    Պահպանված է:
  2. 2
    The interaction of pulsed electric fields and texturizing ‐ antifreezing agents in quality retention of defrosted potato strips

    The interaction of pulsed electric fields and texturizing ‐ antifreezing agents in quality retention of defrosted potato strips ‌ Shima Shayanfar, OP Chauhan, Stefan Toepfl, Volker Heinz

    Հրապարակվել է 2013
    Ստացեք ամբողջական տեքստը Ստացեք ամբողջական տեքստը
    Artigo
    Պահել ցուցակում
    Պահպանված է:
  3. 3
    Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (<i>Urtica dioica</i> L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy

    Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (<i>Urtica dioica</i> L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy ‌ Morgana Kronbauer, Иван Шорсткий, Suse Botelho da Silva, Stefan Toepfl, Alica Lammerskitten, Claudia Siemer

    Հրապարակվել է 2023
    Ստացեք ամբողջական տեքստը Ստացեք ամբողջական տեքստը
    Artigo
    Պահել ցուցակում
    Պահպանված է:
  4. 4
    Impact of the soy protein replacement by legumes and algae based proteins on the quality of chicken rotti

    Impact of the soy protein replacement by legumes and algae based proteins on the quality of chicken rotti ‌ Oleksii Parniakov, Stefan Toepfl, Francisco J. Barba, Daniel Granato, Sol Zamuz, Fernando Gálvez, José M. Lorenzo

    Հրապարակվել է 2018
    Ստացեք ամբողջական տեքստը
    Artigo
    Պահել ցուցակում
    Պահպանված է:
  5. 5
    Effect of pulsed electric field treatment on water distribution of freeze-dried apple tissue evaluated with DSC and TD-NMR techniques

    Effect of pulsed electric field treatment on water distribution of freeze-dried apple tissue evaluated with DSC and TD-NMR techniques ‌ Urszula Tylewicz, Kemal Aganovic, Marianna Vannini, Stefan Toepfl, Villiam Bortolotti, Marco Dalla Rosa, Indrawati Oey, Volker Heinz

    Հրապարակվել է 2016
    Ստացեք ամբողջական տեքստը
    Artigo
    Պահել ցուցակում
    Պահպանված է:
  6. 6
    Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials: Case of strawberry

    Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials: Case of strawberry ‌ Alica Lammerskitten, Artur Wiktor, Viacheslav Mykhailyk, Katarzyna Samborska, Ewa Gondek, Dorota Witrowa‐Rajchert, Stefan Toepfl, Oleksii Parniakov

    Հրապարակվել է 2020
    Ստացեք ամբողջական տեքստը Ստացեք ամբողջական տեքստը
    Artigo
    Պահել ցուցակում
    Պահպանված է:

Որոնման գործիքներ: