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Preventing Iron Deficiency Through Food Fortification par Richard F. Hurrell

Publié 2009

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Iron Fortification Practices and Implications for Iron Addition to Salt par Richard F. Hurrell

Publié 2020

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Ensuring the Efficacious Iron Fortification of Foods: A Tale of Two Barriers par Richard F. Hurrell

Publié 2022

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Iron bioavailability and dietary reference values par Richard F. Hurrell, Ines Egli

Publié 2010

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Mechanisms of heat damage in proteins par Richard F. Hurrell, K. J. Carpenter

Publié 1974

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Iron Deficiency Predicts Poor Maternal Thyroid Status during Pregnancy par Michael Zimmermann, H Bürgi, Richard F. Hurrell

Publié 2007

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Iron deficiency due to consumption of a habitual diet low in bioavailable iron: a longitudinal cohort study in Moroccan children par Michael Zimmermann, Nourredine Chaouki, Richard F. Hurrell

Publié 2005

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Reactions of proteins with oxidizing lipids par Henrik K. Nlelsen, J. Löliger, Richard F. Hurrell

Publié 1985

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Overweight children have higher circulating hepcidin concentrations and lower iron status but have dietary iron intakes and bioavailability comparable with normal weight children par Isabelle Herter‐Aeberli, Richard F. Hurrell, Michael Zimmermann

Publié 2009

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Zinc and its importance for human health: An integrative review. par Nazanin Roohani, Richard F. Hurrell, Roya Kelishadi, Rainer Schulin

Publié 2013

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Protein-polyphenol reactions par Richard F. Hurrell, P. A. Finot, J.L. Cuq

Publié 1982

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Estimation of nonheme-iron bioavailability from meal composition par Manju B. Reddy, Richard F. Hurrell, James D. Cook

Publié 2000

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Storage of milk powders under adverse conditions par Richard F. Hurrell, P. A. Finot, J. E. Ford

Publié 1983

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Meat Consumption in a Varied Diet Marginally Influences Nonheme Iron Absorption in Normal Individuals par Manju B. Reddy, Richard F. Hurrell, James D. Cook

Publié 2006

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Reactions of proteins with oxidizing lipids par Henrik Kofoed Nielsen, P. A. Finot, Richard F. Hurrell

Publié 1985

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Extruded Rice Grains Fortified with Zinc, Iron, and Vitamin A Increase Zinc Status of Thai School Children When Incorporated into a School Lunch Program par Siwaporn Pinkaew, Pattanee Winichagoon, Richard F. Hurrell, Rita Wegmüller

Publié 2013

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Low plasma magnesium in type 2 diabetes par Monika K Wälti, Michael Zimmermann, Giatgen A. Spinas, Richard F Hurrell

Publié 2003

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18

Salt Dual-Fortified with Iodine and Micronized Ground Ferric Pyrophosphate Affects Iron Status but Not Hemoglobin in Children in Côte d’Ivoire par Rita Wegmüller, Fatoumata Camara, Michael Zimmermann, Pierre Adou, Richard F. Hurrell

Publié 2006

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19

Iron bioavailability in infants from an infant cereal fortified with ferric pyrophosphate or ferrous fumarate par Lena Davidsson, Peter Kastenmayer, Hania Szajewska, Richard F. Hurrell, Denis Barclay

Publié 2000

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20

Zinc Absorption by Young Adults from Supplemental Zinc Citrate Is Comparable with That from Zinc Gluconate and Higher than from Zinc Oxide par Rita Wegmüller, Fabian Tay, Christophe Zeder, Marica Brnić, Richard F. Hurrell

Publié 2013

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Iron Fortification Practices and Implications for Iron Addition to Salt par Richard F. Hurrell

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Iron bioavailability and dietary reference values par Richard F. Hurrell, Ines Egli

Mechanisms of heat damage in proteins par Richard F. Hurrell, K. J. Carpenter

Iron Deficiency Predicts Poor Maternal Thyroid Status during Pregnancy par Michael Zimmermann, H Bürgi, Richard F. Hurrell

Iron deficiency due to consumption of a habitual diet low in bioavailable iron: a longitudinal cohort study in Moroccan children par Michael Zimmermann, Nourredine Chaouki, Richard F. Hurrell

Reactions of proteins with oxidizing lipids par Henrik K. Nlelsen, J. Löliger, Richard F. Hurrell

Overweight children have higher circulating hepcidin concentrations and lower iron status but have dietary iron intakes and bioavailability comparable with normal weight children par Isabelle Herter‐Aeberli, Richard F. Hurrell, Michael Zimmermann

Zinc and its importance for human health: An integrative review. par Nazanin Roohani, Richard F. Hurrell, Roya Kelishadi, Rainer Schulin

Protein-polyphenol reactions par Richard F. Hurrell, P. A. Finot, J.L. Cuq

Estimation of nonheme-iron bioavailability from meal composition par Manju B. Reddy, Richard F. Hurrell, James D. Cook

Storage of milk powders under adverse conditions par Richard F. Hurrell, P. A. Finot, J. E. Ford

Meat Consumption in a Varied Diet Marginally Influences Nonheme Iron Absorption in Normal Individuals par Manju B. Reddy, Richard F. Hurrell, James D. Cook

Reactions of proteins with oxidizing lipids par Henrik Kofoed Nielsen, P. A. Finot, Richard F. Hurrell

Extruded Rice Grains Fortified with Zinc, Iron, and Vitamin A Increase Zinc Status of Thai School Children When Incorporated into a School Lunch Program par Siwaporn Pinkaew, Pattanee Winichagoon, Richard F. Hurrell, Rita Wegmüller

Low plasma magnesium in type 2 diabetes par Monika K Wälti, Michael Zimmermann, Giatgen A. Spinas, Richard F Hurrell

Salt Dual-Fortified with Iodine and Micronized Ground Ferric Pyrophosphate Affects Iron Status but Not Hemoglobin in Children in Côte d’Ivoire par Rita Wegmüller, Fatoumata Camara, Michael Zimmermann, Pierre Adou, Richard F. Hurrell

Iron bioavailability in infants from an infant cereal fortified with ferric pyrophosphate or ferrous fumarate par Lena Davidsson, Peter Kastenmayer, Hania Szajewska, Richard F. Hurrell, Denis Barclay

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