Výsledky vyhledávání - Karina Di Scala

  • Zobrazuji výsledky 1 - 6 z 6
Upřesnit hledání
  1. 1
    Osmotic dehydration under high hydrostatic pressure: Effects on antioxidant activity, total phenolics compounds, vitamin C and colour of strawberry (Fragaria vesca)

    Osmotic dehydration under high hydrostatic pressure: Effects on antioxidant activity, total phenolics compounds, vitamin C and colour of strawberry (Fragaria vesca) Autor Yissleen Núñez-Mancilla, Mario Pérez‐Won, Elsa Uribe, Antonio Vega‐Gálvez, Karina Di Scala

    Vydáno 2012
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  2. 2
    Effects of high hydrostatic pressure processing and supercritical fluid extraction on bioactive compounds and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.)

    Effects of high hydrostatic pressure processing and supercritical fluid extraction on bioactive compounds and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.) Autor María José Torres‐Ossandón, Antonio Vega‐Gálvez, Jéssica López, Karina Stucken, Julio Romero, Karina Di Scala

    Vydáno 2018
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  3. 3
    Effect of dehydration temperature on physico-chemical properties and antioxidant capacity of goldenberry (Physalis peruviana L.)

    Effect of dehydration temperature on physico-chemical properties and antioxidant capacity of goldenberry (Physalis peruviana L.) Autor Jéssica López, Antonio Vega‐Gálvez, Marı́a José Torres, Roberto Lemus‐Mondaca, Issis Quispe‐Fuentes, Karina Di Scala

    Vydáno 2013
    Získat plný text Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  4. 4
    Chemical characterization and antioxidant capacity of red radish (Raphanus sativus L.) leaves and roots

    Chemical characterization and antioxidant capacity of red radish (Raphanus sativus L.) leaves and roots Autor Rosario Goyeneche, Sara I. Roura, Alejandra Ponce, Antonio Vega‐Gálvez, Issis Quispe‐Fuentes, Elsa Uribe, Karina Di Scala

    Vydáno 2015
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  5. 5
    High hydrostatic pressure effect on chemical composition, color, phenolic acids and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.)

    High hydrostatic pressure effect on chemical composition, color, phenolic acids and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.) Autor Antonio Vega‐Gálvez, Jéssica López, María José Torres‐Ossandón, María José Galotto, Luís Puente, Issis Quispe‐Fuentes, Karina Di Scala

    Vydáno 2014
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  6. 6
    Influence of drying temperature on dietary fibre, rehydration properties, texture and microstructure of Cape gooseberry (Physalis peruviana L.)

    Influence of drying temperature on dietary fibre, rehydration properties, texture and microstructure of Cape gooseberry (Physalis peruviana L.) Autor Antonio Vega‐Gálvez, Liliana Zura‐Bravo, Roberto Lemus‐Mondaca, Javier Martínez‐Monzó, Issis Quispe‐Fuentes, Luís Puente, Karina Di Scala

    Vydáno 2013
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:

Vyhledávací nástroje: