Kết quả tìm kiếm - Hyun‐Wook Choi
- Đang hiển thị 1 - 2 kết quả của 2
-
1
-
2
Physicochemical and retrogradation properties of modified chestnut starches Bằng Seon-Min Oh, Hui-Yun Kim, Ji‐Eun Bae, Sang-Jin Ye, Byung‐Yong Kim, Hee Don Choi, Hyun‐Wook Choi, Moo‐Yeol Baik
Được phát hành 2019Artigo
Công cụ tìm kiếm:
Các môn học liên quan
Amylopectin
Amylose
Chemistry
Organic chemistry
Starch
Biochemistry
Chemical engineering
Composite material
Engineering
Enthalpy
Enzymatic hydrolysis
Food science
Hydrolysis
Materials science
Melting temperature
Nuclear chemistry
Physics
Polysaccharide
Retrogradation (starch)
Self-assembly
Solubility
Swelling
Thermodynamics