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    Leftover Food as a Sustainable Source of Astaxanthin Through Fermentation Using Phaffia rhodozyma

    Leftover Food as a Sustainable Source of Astaxanthin Through Fermentation Using Phaffia rhodozyma por Rossella Vadalà, Eleonora Di Salvo, Laura De Maria, Giovanna Lo Vecchio, Giovanni Bartolomeo, R. De Pasquale, Claudia Genovese, Nicola Cicero, Rosaria Costa

    Publicado 2025
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