Výsledky vyhledávání - Flávio Martins Montenegro

  • Zobrazuji výsledky 1 - 8 z 8
Upřesnit hledání
  1. 1
    Characterization and regeneration potential of vital wheat gluten treated with non-thermal plasma

    Characterization and regeneration potential of vital wheat gluten treated with non-thermal plasma Autor Jefferson Henrique Tiago Barros, Flávio Martins Montenegro, Caroline Joy Steel

    Vydáno 2022
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  2. 2
    Green Banana Pasta: An Alternative for Gluten-Free Diets

    Green Banana Pasta: An Alternative for Gluten-Free Diets Autor Renata Puppin Zandonadi, Raquel Braz Assunção Botelho, Lenora Gandolfi, Janini Selva Ginani, Flávio Martins Montenegro, Riccardo Pratesi

    Vydáno 2012
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  3. 3
    Efeito do processamento por micro-ondas nas propriedades físicas, físico-químicas e reológicas do grão de trigo e sua farinha

    Efeito do processamento por micro-ondas nas propriedades físicas, físico-químicas e reológicas do grão de trigo e sua farinha Autor Flávio Martins Montenegro, Raquel Bragatto Heffernan, Antonio Marsaioli, Michele Nehemy Berteli, Pedro Henrique Campelo, María Teresa Pedrosa Silva Clerici

    Vydáno 2021
    Získat plný text Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  4. 4
    Influence of milling whole wheat grains and particle size on thermo-mechanical properties of flour using Mixolab

    Influence of milling whole wheat grains and particle size on thermo-mechanical properties of flour using Mixolab Autor Joseane Bressiani, Tatiana Oro, Paola Maria Lopes Da Silva, Flávio Martins Montenegro, Telma Elita Bertolin, Luiz Carlos Gutkoski, Márcia Arocha Gularte

    Vydáno 2019
    Získat plný text Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  5. 5
    Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread

    Effects of fat replacement on properties of whole wheat bread Autor Patrícia Matos Scheuer, Bruna Mattioni, Pedro Luiz Manique Barreto, Flávio Martins Montenegro, Cristiane Rodrigues Gomes-Ruffi, Sílvia Biondi, Mariana Kilpp Silva, Alícia de Francisco

    Vydáno 2014
    Získat plný text Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  6. 6
    Effect of extruded wheat flour and pre-gelatinized cassava starch on process and quality parameters of French-type bread elaborated from frozen dough

    Effect of extruded wheat flour and pre-gelatinized cassava starch on process and quality parameters of French-type bread elaborated from frozen dough Autor Fernanda Ortolan, Lara Tatiane Geremias Ferreira Brites, Flávio Martins Montenegro, Márcio Schmiele, Caroline Joy Steel, María Teresa Pedrosa Silva Clerici, Eveline Lopes Almeida, Yoon K. Chang

    Vydáno 2015
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  7. 7
    Investigating the Hypoglycemic Potential of Phenolic-Rich Extracts for Upcycling into Sugary Processed Foods

    Investigating the Hypoglycemic Potential of Phenolic-Rich Extracts for Upcycling into Sugary Processed Foods Autor Nathalia Almeida Costa, Gabriela de Matuoka e Chiocchetti, Bárbara Morandi Lepaus, Julia Millena dos Santos Silva, Flávio Martins Montenegro, Gisele Anne Camargo, Gabriela Alves Macêdo, Juliana Alves Macedo

    Vydáno 2025
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  8. 8
    Characterization of Brazilian wheat cultivars for specific technological applications

    Characterization of Brazilian wheat cultivars for specific technological applications Autor Patrícia Matos Scheuer, Alícia de Francisco, M. Z. de Miranda, Paulo José Ogliari, Gisele Abigail Montan Torres, Valéria Maria Limberger, Flávio Martins Montenegro, Cristiane Rodrigues Gomes Ruffi, Sílvia Biondi

    Vydáno 2011
    Získat plný text Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:

Vyhledávací nástroje: