Výsledky vyhledávání - Elena Torrieri

  • Zobrazuji výsledky 1 - 3 z 3
Upřesnit hledání
  1. 1
    Effect of sourdough at different concentrations on quality and shelf life of bread

    Effect of sourdough at different concentrations on quality and shelf life of bread Autor Elena Torrieri, Olimpia Pepe, Valeria Ventorino, Paolo Masi, Silvana Cavella

    Vydáno 2013
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  2. 2
    Polyphasic Screening, Homopolysaccharide Composition, and Viscoelastic Behavior of Wheat Sourdough from a Leuconostoc lactis and Lactobacillus curvatus Exopolysaccharide-Producing Starter Culture

    Polyphasic Screening, Homopolysaccharide Composition, and Viscoelastic Behavior of Wheat Sourdough from a Leuconostoc lactis and Lactobacillus curvatus Exopolysaccharide-Producing... Autor Simona Palomba, Silvana Cavella, Elena Torrieri, Alessandro Piccolo, Pierluigi Mazzei, Giuseppe Blaiotta, Valeria Ventorino, Olimpia Pepe

    Vydáno 2012
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:
  3. 3
    Factors affecting consumer choice of novel non-thermally processed fruit and vegetables products: Evidence from a 4-country study in Europe

    Factors affecting consumer choice of novel non-thermally processed fruit and vegetables products: Evidence from a 4-country study in Europe Autor Xiao Song, Lone Bredahl, María Díaz Navarro, Paola Pendenza, Isidora Stojačić, Simona Mincione, Giustina Pellegrini, Oliver Schlüter, Elena Torrieri, Rossella Di Monaco, Davide Giacalone

    Vydáno 2022
    Získat plný text
    Artigo
    Přidat do oblíbených
    Uloženo v:

Vyhledávací nástroje: