Resultats de la cerca - Celeste Maria
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In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. protease per Dias, Disney Ribeiro, Abreu, Celeste Maria Patto de, Silvestre, Marialice Pinto Coelho, Schwan, Rosane Freitas
Publicat 2010Online -
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Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração per Linhares, Lucilia Alves, Santos, Custódio Donizete dos, Abreu, Celeste Maria Patto de, Corrêa, Angelita Duarte
Publicat 2007Online -
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