Changes in lipid, fatty acids and phospholipids composition of whole rice bran after solid-state fungal fermentation
The aim of this study was to evaluate fermented rice bran phospholipids, lipids and fatty acid content in a fermentation solid system with Rhizopus oryzae fungus. For this, aliquots were withdrawn every 24h over 120 h. The content of phospholipids was determined by colorimetric method. Esterified fa...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
2011
|
| Առցանց հասանելիություն: | https://doi.org/10.1016/j.biortech.2011.06.025 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|