Результати пошуку - Seol, Kuk-Hwan

  • Показ 1 - 20 результатів із 20
Уточнити результати
  1. 1
    Effect of Dry-Aged Beef Crust Levels on Quality Properties of Brown Sauce

    Effect of Dry-Aged Beef Crust Levels on Quality Properties of Brown Sauce за авторством Park, Sin-Young, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Hack-Youn

    Опубліковано 2020
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  2. 2
    Quality Properties of Dry-Aged Beef (Hanwoo Cattle) Crust on Pork Patties

    Quality Properties of Dry-Aged Beef (Hanwoo Cattle) Crust on Pork Patties за авторством Lee, Jeong-Ah, Kim, Hack-Youn, Seol, Kuk-Hwan

    Опубліковано 2022
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  3. 3
    Effects of Edible Films Containing Procyanidin on the Preservation of Pork Meat during Chilled Storage

    Effects of Edible Films Containing Procyanidin on the Preservation of Pork Meat during Chilled Storage за авторством Kim, Hyoun Wook, Jeong, Jin Young, Seol, Kuk-Hwan, Seong, Pil-Nam, Ham, Jun-Sang

    Опубліковано 2016
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  4. 4
    Isolation and identification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides derived from thermolysin-injected beef M. longissimus

    Isolation and identification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides derived from thermolysin-injected beef M. longissimus за авторством Choe, Juhui, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Hyun-Jin, Hwang, Jin-Taek, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

    Опубліковано 2019
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  5. 5
    (1)H HRMAS-NMR based metabolic fingerprints for discrimination of cheeses based on sensory qualities

    (1)H HRMAS-NMR based metabolic fingerprints for discrimination of cheeses based on sensory qualities за авторством Kandasamy, Sujatha, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han Byul, Seol, Kuk-Hwan, Ham, Jun-Sang

    Опубліковано 2020
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  6. 6
    Quantitative Analysis of Biogenic Amines in Different Cheese Varieties Obtained from the Korean Domestic and Retail Markets

    Quantitative Analysis of Biogenic Amines in Different Cheese Varieties Obtained from the Korean Domestic and Retail Markets за авторством Kandasamy, Sujatha, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han Byul, Seol, Kuk-Hwan, Ham, Jun-Sang

    Опубліковано 2021
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  7. 7
    Rapid Discrimination and Authentication of Korean Farmstead Mozzarella Cheese through MALDI-TOF and Multivariate Statistical Analysis

    Rapid Discrimination and Authentication of Korean Farmstead Mozzarella Cheese through MALDI-TOF and Multivariate Statistical Analysis за авторством Kandasamy, Sujatha, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han-Byul, Seol, Kuk-Hwan, Ham, Jun-Sang

    Опубліковано 2021
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  8. 8
    A study on shelf life of prepackaged retail-ready Korean native black pork belly and shoulder butt slices during refrigerated display

    A study on shelf life of prepackaged retail-ready Korean native black pork belly and shoulder butt slices during refrigerated display за авторством Hoa, Van-Ba, Seol, Kuk-Hwan, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Cho, Soo-Hyun

    Опубліковано 2021
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  9. 9
    Monitoring the formation of cholesterol oxidation products in model systems using response surface methodology

    Monitoring the formation of cholesterol oxidation products in model systems using response surface methodology за авторством Min, Joong-Seok, Lee, Sang-Ok, Khan, Muhammad Issa, Yim, Dong Gyun, Seol, Kuk-Hwan, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

    Опубліковано 2015
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  10. 10
    Cooking, storage, and reheating effect on the formation of cholesterol oxidation products in processed meat products

    Cooking, storage, and reheating effect on the formation of cholesterol oxidation products in processed meat products за авторством Khan, Muhammad I., Min, Joong-Seok, Lee, Sang-Ok, Yim, Dong Gyun, Seol, Kuk-Hwan, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

    Опубліковано 2015
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  11. 11
    Impact of Cooking, Storage, and Reheating Conditions on the Formation of Cholesterol Oxidation Products in Pork Loin

    Impact of Cooking, Storage, and Reheating Conditions on the Formation of Cholesterol Oxidation Products in Pork Loin за авторством Min, Joong-Seok, Khan, Muhammad I., Lee, Sang-Ok, Yim, Dong Gyun, Seol, Kuk Hwan, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

    Опубліковано 2016
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  12. 12
    Characterisation of fungal contamination sources for use in quality management of cheese production farms in Korea

    Characterisation of fungal contamination sources for use in quality management of cheese production farms in Korea за авторством Kandasamy, Sujatha, Park, Won Seo, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han Byul, Seol, Kuk-Hwan, Oh, Mi-Hwa, Ham, Jun Sang

    Опубліковано 2020
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  13. 13
    Comparison of Storage Stability, Volatile Compounds and Sensory Properties between Coarsely-and Finely-Marbled 1(+) Grade Hanwoo Beef Loins

    Comparison of Storage Stability, Volatile Compounds and Sensory Properties between Coarsely-and Finely-Marbled 1(+) Grade Hanwoo Beef Loins за авторством Cho, Soohyun, Lee, Wangyeol, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Yunseok, Kang, Sun Moon, Seo, Hyunwoo, Jung, Younbok, Kim, Jinhyoung, Ba, Hoa Van

    Опубліковано 2020
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  14. 14
    Half-castration is a newly effective method for increasing yield and tenderness of male cattle meat

    Half-castration is a newly effective method for increasing yield and tenderness of male cattle meat за авторством Hoa, Van-Ba, Song, Dong-Heon, Seol, Kuk-Hwan, Kang, Sun-Moon, Kim, Hyun-Wook, Jang, Sun-Sik, Cho, Soo-Hyun

    Опубліковано 2022
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  15. 15
    Application of a Newly Developed Chitosan/Oleic Acid Edible Coating for Extending Shelf-Life of Fresh Pork

    Application of a Newly Developed Chitosan/Oleic Acid Edible Coating for Extending Shelf-Life of Fresh Pork за авторством Hoa, Van-Ba, Song, Dong-Heon, Seol, Kuk-Hwan, Kang, Sun-Moon, Kim, Hyun-Wook, Kim, Jin-Hyoung, Moon, Sung-Sil, Cho, Soo-Hyun

    Опубліковано 2022
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  16. 16
    Quality characteristics, fatty acid profiles, flavor compounds and eating quality of cull sow meat in comparison with commercial pork

    Quality characteristics, fatty acid profiles, flavor compounds and eating quality of cull sow meat in comparison with commercial pork за авторством Hoa, Van Ba, Cho, Soo-Hyun, Seong, Pil-Nam, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Moon, Sung-Sil, Choi, Yong-Min, Kim, Jin-Hyoung, Seol, Kuk-Hwan

    Опубліковано 2020
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  17. 17
    The significant influences of pH, temperature and fatty acids on meat myoglobin oxidation: a model study

    The significant influences of pH, temperature and fatty acids on meat myoglobin oxidation: a model study за авторством Hoa, Van-Ba, Cho, Soo-Hyun, Seong, Pil-Nam, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Moon, Sung-Sil, Choi, Yong-Min, Kim, Jin-Hyoung, Seol, Kuk-Hwan

    Опубліковано 2020
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  18. 18
    Meat quality characteristics of pork bellies in relation to fat level

    Meat quality characteristics of pork bellies in relation to fat level за авторством Hoa, Van-Ba, Seol, Kuk-Hwan, Seo, Hyun-Woo, Seong, Pil-Nam, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Moon, Sung-Sil, Kim, Jin-Hyoung, Cho, Soo-Hyun

    Опубліковано 2021
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  19. 19
    Genome Sequence of Lactobacillus salivarius NIAS840, Isolated from Chicken Intestine

    Genome Sequence of Lactobacillus salivarius NIAS840, Isolated from Chicken Intestine за авторством Ham, Jun-Sang, Kim, Hyoun-Wook, Seol, Kuk-Hwan, Jang, Aera, Jeong, Seok-Geun, Oh, Mi-Hwa, Kim, Dong-Hun, Kang, Dae-Kyung, Kim, Geun-Bae, Cha, Chang-Jun

    Опубліковано 2011
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:
  20. 20
    Relationship between body size traits and carcass traits with primal cuts yields in Hanwoo steers

    Relationship between body size traits and carcass traits with primal cuts yields in Hanwoo steers за авторством Seo, Hyun-Woo, Van Ba, Hoa, Seong, Pil-Nam, Kim, Yun-Seok, Kang, Sun-Moon, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Jin-Hyoung, Moon, Sung-Sil, Choi, Yong-Min, Cho, Soohyun

    Опубліковано 2021
    Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст
    Текст
    Додати у Вибране
    Збережено в:

Інструменти для пошуку: