نتائج البحث - Seol, Kuk-Hwan

Effect of Dry-Aged Beef Crust Levels on Quality Properties of Brown Sauce حسب Park, Sin-Young, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Hack-Youn

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Quality Properties of Dry-Aged Beef (Hanwoo Cattle) Crust on Pork Patties حسب Lee, Jeong-Ah, Kim, Hack-Youn, Seol, Kuk-Hwan

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Effects of Edible Films Containing Procyanidin on the Preservation of Pork Meat during Chilled Storage حسب Kim, Hyoun Wook, Jeong, Jin Young, Seol, Kuk-Hwan, Seong, Pil-Nam, Ham, Jun-Sang

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Isolation and identification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides derived from thermolysin-injected beef M. longissimus حسب Choe, Juhui, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Hyun-Jin, Hwang, Jin-Taek, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

(1)H HRMAS-NMR based metabolic fingerprints for discrimination of cheeses based on sensory qualities حسب Kandasamy, Sujatha, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han Byul, Seol, Kuk-Hwan, Ham, Jun-Sang

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Quantitative Analysis of Biogenic Amines in Different Cheese Varieties Obtained from the Korean Domestic and Retail Markets حسب Kandasamy, Sujatha, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han Byul, Seol, Kuk-Hwan, Ham, Jun-Sang

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Rapid Discrimination and Authentication of Korean Farmstead Mozzarella Cheese through MALDI-TOF and Multivariate Statistical Analysis حسب Kandasamy, Sujatha, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han-Byul, Seol, Kuk-Hwan, Ham, Jun-Sang

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

A study on shelf life of prepackaged retail-ready Korean native black pork belly and shoulder butt slices during refrigerated display حسب Hoa, Van-Ba, Seol, Kuk-Hwan, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Cho, Soo-Hyun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Monitoring the formation of cholesterol oxidation products in model systems using response surface methodology حسب Min, Joong-Seok, Lee, Sang-Ok, Khan, Muhammad Issa, Yim, Dong Gyun, Seol, Kuk-Hwan, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Cooking, storage, and reheating effect on the formation of cholesterol oxidation products in processed meat products حسب Khan, Muhammad I., Min, Joong-Seok, Lee, Sang-Ok, Yim, Dong Gyun, Seol, Kuk-Hwan, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Impact of Cooking, Storage, and Reheating Conditions on the Formation of Cholesterol Oxidation Products in Pork Loin حسب Min, Joong-Seok, Khan, Muhammad I., Lee, Sang-Ok, Yim, Dong Gyun, Seol, Kuk Hwan, Lee, Mooha, Jo, Cheorun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Characterisation of fungal contamination sources for use in quality management of cheese production farms in Korea حسب Kandasamy, Sujatha, Park, Won Seo, Yoo, Jayeon, Yun, Jeonghee, Kang, Han Byul, Seol, Kuk-Hwan, Oh, Mi-Hwa, Ham, Jun Sang

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Comparison of Storage Stability, Volatile Compounds and Sensory Properties between Coarsely-and Finely-Marbled 1(+) Grade Hanwoo Beef Loins حسب Cho, Soohyun, Lee, Wangyeol, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Yunseok, Kang, Sun Moon, Seo, Hyunwoo, Jung, Younbok, Kim, Jinhyoung, Ba, Hoa Van

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Half-castration is a newly effective method for increasing yield and tenderness of male cattle meat حسب Hoa, Van-Ba, Song, Dong-Heon, Seol, Kuk-Hwan, Kang, Sun-Moon, Kim, Hyun-Wook, Jang, Sun-Sik, Cho, Soo-Hyun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Application of a Newly Developed Chitosan/Oleic Acid Edible Coating for Extending Shelf-Life of Fresh Pork حسب Hoa, Van-Ba, Song, Dong-Heon, Seol, Kuk-Hwan, Kang, Sun-Moon, Kim, Hyun-Wook, Kim, Jin-Hyoung, Moon, Sung-Sil, Cho, Soo-Hyun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Quality characteristics, fatty acid profiles, flavor compounds and eating quality of cull sow meat in comparison with commercial pork حسب Hoa, Van Ba, Cho, Soo-Hyun, Seong, Pil-Nam, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Moon, Sung-Sil, Choi, Yong-Min, Kim, Jin-Hyoung, Seol, Kuk-Hwan

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

The significant influences of pH, temperature and fatty acids on meat myoglobin oxidation: a model study حسب Hoa, Van-Ba, Cho, Soo-Hyun, Seong, Pil-Nam, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Moon, Sung-Sil, Choi, Yong-Min, Kim, Jin-Hyoung, Seol, Kuk-Hwan

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Meat quality characteristics of pork bellies in relation to fat level حسب Hoa, Van-Ba, Seol, Kuk-Hwan, Seo, Hyun-Woo, Seong, Pil-Nam, Kang, Sun-Moon, Kim, Yun-Seok, Moon, Sung-Sil, Kim, Jin-Hyoung, Cho, Soo-Hyun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Genome Sequence of Lactobacillus salivarius NIAS840, Isolated from Chicken Intestine حسب Ham, Jun-Sang, Kim, Hyoun-Wook, Seol, Kuk-Hwan, Jang, Aera, Jeong, Seok-Geun, Oh, Mi-Hwa, Kim, Dong-Hun, Kang, Dae-Kyung, Kim, Geun-Bae, Cha, Chang-Jun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل

Relationship between body size traits and carcass traits with primal cuts yields in Hanwoo steers حسب Seo, Hyun-Woo, Van Ba, Hoa, Seong, Pil-Nam, Kim, Yun-Seok, Kang, Sun-Moon, Seol, Kuk-Hwan, Kim, Jin-Hyoung, Moon, Sung-Sil, Choi, Yong-Min, Cho, Soohyun

احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل احصل على النص الكامل