Rezultaty - Nedović, Viktor

Immobilization Technologies in Probiotic Food Production od Mitropoulou, Gregoria, Nedovic, Viktor, Goyal, Arun, Kourkoutas, Yiannis

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Physicochemical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of Electrospun Poly(ε-caprolactone) Films Containing a Solid Dispersion of Sage (Salvia officinalis L.) Extract od Salević, Ana, Prieto, Cristina, Cabedo, Luis, Nedović, Viktor, Lagaron, Jose Maria

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Microencapsulation of Flavors in Carnauba Wax od Milanovic, Jelena, Manojlovic, Verica, Levic, Steva, Rajic, Nevenka, Nedovic, Viktor, Bugarski, Branko

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Application of Electrostatic Extrusion – Flavour Encapsulation and Controlled Release od Manojlovic, Verica, Rajic, Nevenka, Djonlagic, Jasna, Obradovic, Bojana, Nedovic, Viktor, Bugarski, Branko

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

The Influence of Fermenting Yeast on the Sensory Properties of Graševina Wine od Deak, Igor, Habschied, Kristina, Mesić, Josip, Babić, Jurislav, Kovačević, Dragan, Nedović, Viktor, Mastanjević, Krešimir

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Influence of Different Genotypes on Trypsin Inhibitor Levels and Activity in Soybeans od Pesic, Mirjana B., Vucelic-Radovic, Biljana V., Barac, Miroljub B., Stanojevic, Sladjana P., Nedovic, Viktor A.

Dokumenty pełnotekstowe

Coriolus versicolor Mushroom Grown on Selenium-Rich Zeolitic Tuff as a Potential Novel Food Supplement od Matijašević, Danka, Pantić, Milena, Stanisavljević, Nemanja, Jevtić, Sanja, Rajić, Nevenka, Lević, Steva, Nedović, Viktor, Nikšić, Miomir

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Bioavailability and Bioactivity of Encapsulated Phenolics and Carotenoids Isolated from Red Pepper Waste od Vulić, Jelena, Šeregelj, Vanja, Kalušević, Ana, Lević, Steva, Nedović, Viktor, Tumbas Šaponjac, Vesna, Čanadanović-Brunet, Jasna, Ćetković, Gordana

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Characterization, Antioxidant and Antibacterial Activity of Essential Oils and Their Encapsulation into Biodegradable Material Followed by Freeze Drying od Kokina, Mariia, Salević, Ana, Kalušević, Ana, Lević, Steva, Pantić, Milena, Pljevljakušić, Dejan, Šavikin, Katarina, Shamtsyan, Mark, Nikšić, Miomir, Nedović, Viktor

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

The Structuring of Sage (Salvia officinalis L.) Extract-Incorporating Edible Zein-Based Materials with Antioxidant and Antibacterial Functionality by Solvent Casting versus Electro... od Salević, Ana, Stojanović, Dušica, Lević, Steva, Pantić, Milena, Đorđević, Verica, Pešić, Radojica, Bugarski, Branko, Pavlović, Vladimir, Uskoković, Petar, Nedović, Viktor

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Effects of different carrier materials on physicochemical properties of microencapsulated grape skin extract od Kalušević, Ana M., Lević, Steva M., Čalija, Bojan R., Milić, Jela R., Pavlović, Vladimir B., Bugarski, Branko M., Nedović, Viktor A.

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Application of Polyphenol-Loaded Nanoparticles in Food Industry od Milinčić, Danijel D., Popović, Dušanka A., Lević, Steva M., Kostić, Aleksandar Ž., Tešić, Živoslav Lj., Nedović, Viktor A., Pešić, Mirjana B.

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Microencapsulation of Dandelion (Taraxacum officinale L.) Leaf Extract by Spray Drying od Martinić, Arijana, Kalušević, Ana, Lević, Steva, Nedović, Viktor, Vojvodić Cebin, Aleksandra, Karlović, Sven, Špoljarić, Igor, Mršić, Gordan, Žižek, Krunoslav, Komes, Draženka

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Freeze vs. Spray Drying for Dry Wild Thyme (Thymus serpyllum L.) Extract Formulations: The Impact of Gelatin as a Coating Material od Jovanović, Aleksandra A., Lević, Steva M., Pavlović, Vladimir B., Marković, Smilja B., Pjanović, Rada V., Đorđević, Verica B., Nedović, Viktor, Bugarski, Branko M.

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe

Skimmed Goat’s Milk Powder Enriched with Grape Pomace Seed Extract: Phenolics and Protein Characterization and Antioxidant Properties od Milinčić, Danijel D., Kostić, Aleksandar Ž., Gašić, Uroš M., Lević, Steva, Stanojević, Slađana P., Barać, Miroljub B., Tešić, Živoslav Lj., Nedović, Viktor, Pešić, Mirjana B.

Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe Dokumenty pełnotekstowe