Kết quả tìm kiếm - David L. Cheung

  • Đang hiển thị 1 - 1 kết quả của 1
Tinh chỉnh kết quả
  1. 1
    Understanding and Controlling Food Protein Structure and Function in Foods: Perspectives from Experiments and Computer Simulations

    Understanding and Controlling Food Protein Structure and Function in Foods: Perspectives from Experiments and Computer Simulations Bằng Fernando Luís Barroso da Silva, Paolo Carloni, David L. Cheung, Grazia Cottone, Serena Donnini, E. Allen Foegeding, Muhammad Gulzar, Jean‐Christophe Jacquier, Vladimir Lobaskin, Dónal MacKernan, Zeynab Mohammad Hosseini Naveh, Ravi Radhakrishnan, Erik E. Santiso

    Được phát hành 2020
    lấy văn bản
    Revisão
    Lưu vào danh sách
    Đã lưu trong:

Công cụ tìm kiếm: