Результати пошуку - Alamu, Emmanuel

Effect of soybean (Glycine max (L.) Merr.) flour inclusion on the nutritional properties and consumer preference of fritters for improved household nutrition за авторством Alamu, Emmanuel Oladeji, Popoola, Ibironke, Maziya‐Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Diversifying the Utilization of Maize at Household Level in Zambia: Quality and Consumer Preferences of Maize-Based Snacks за авторством Alamu, Emmanuel Oladeji, Olaniyan, Bukola, Maziya-Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Occurrence of Regulated Mycotoxins and Other Microbial Metabolites in Dried Cassava Products from Nigeria за авторством Abass, Adebayo B., Awoyale, Wasiu, Sulyok, Michael, Alamu, Emmanuel O.

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Nutritional and sensory properties: Snack food made from high‐quality cassava flour and legume blend за авторством Maziya‐Dixon, Busie, Alamu, Emmanuel O., Popoola, Ibironke O., Yomeni, Marie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp) for food security: an evaluation of end-user traits of improved varieties in Swaziland за авторством Gondwe, Therese Mwatitha, Alamu, Emmanuel Oladeji, Mdziniso, Phumzile, Maziya-Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Retention of iron and zinc in yam flour and boiled yam processed from white yam (D. rotundata) varieties за авторством Maziya‐Dixon, Busie, Alamu, Emmanuel Oladeji, Dufie Wireko‐Manu, Faustina, Robert, Asiedu

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Double Burden of Malnutrition: Evidence from a Selected Nigerian Population за авторством Alamu, Emmanuel O., Eyinla, Toluwalope E., Sanusi, Rasaki A., Maziya-Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Impact of type and level of stabilizers and fermentation period on the nutritional, microbiological, and sensory properties of short‐set Yoghurt за авторством Eze, Chinazom Martina, Aremu, Kehinde Oludayo, Alamu, Emmanuel Oladeji, Okonkwo, Thomas Muoneme

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Assessment of Functional and Pasting Properties of Fresh Orange Maize Hybrids and Open-Pollinated Varieties as Influenced by Genotype, Harvesting Time, and Growing Location за авторством Alamu, Emmanuel Oladeji, Maziya-Dixon, Busie, Menkir, Abebe, Adesokan, Michael, Olaofe, Olorunfemi

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Harvesting time and roasting effects on colour properties, xanthophylls, phytates, tannins and vitamin C contents of orange maize hybrid за авторством Alamu, Emmanuel O., Maziya-Dixon, Busie, Menkir, Abebe, Ogunlade, Adebayo O., Olaofe, Olorunfemi

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Bioactive Composition and Free Radical Scavenging Activity of Fresh Orange Maize Hybrids: Impacts of Genotype, Maturity Stages, and Processing Methods за авторством Alamu, Emmanuel Oladeji, Maziya-Dixon, Bussie, Menkir, Abebe, Irondi, Emmanuel Anyachukwu, Olaofe, Olorunfemi

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Data on assessment of flours from advanced genotypes and improved cassava varieties for industrial applications за авторством Chimphepo, Lifa, Alamu, Emmanuel O., Monjerezi, Maurice, Ntawuruhunga, Pheneas, Saka, John D.K.

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Nutritional Properties of Ogi Powder and Sensory Perception of Ogi Porridge Made From Synthetic Provitamin: A Maize Genotype за авторством Akinsola, Omololami Tolulope, Alamu, Emmanuel Oladeji, Otegbayo, Bolanle Omolara, Menkir, Abebe, Maziya-Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Relationship between quality attributes of backslopped fermented gari and the sensory and instrumental texture profile of the cooked dough (eba) за авторством Awoyale, Wasiu, Oyedele, Hakeem, Adenitan, Ayodele A., Adesokan, Michael, Alamu, Emmanuel O., Maziya‐Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Nutrient and aflatoxin contents of traditional complementary foods consumed by children of 6–24 months за авторством Alamu, Emmanuel Oladeji, Gondwe, Therese, Akello, Juliet, Sakala, Nancy, Munthali, Grace, Mukanga, Mweshi, Maziya‐Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Variability of carotenoids in a Musa germplasm collection and implications for provitamin A biofortification за авторством Amah, Delphine, Alamu, Emmanuel, Adesokan, Michael, van Biljon, Angeline, Maziya-dixon, Bussie, Swennen, Rony, Labuschagne, Maryke

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Antioxidant and Starch-Hydrolyzing Enzymes Inhibitory Properties of Striga-Resistant Yellow-Orange Maize Hybrids за авторством Elemosho, Abdulazeez Olamilekan, Irondi, Emmanuel Anyachukwu, Alamu, Emmanuel Oladeji, Ajani, Emmanuel Oladipo, Menkir, Abebe, Maziya-Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Near‐infrared spectroscopy applications for high‐throughput phenotyping for cassava and yam: A review за авторством Alamu, Emmanuel Oladeji, Nuwamanya, Ephraim, Cornet, Denis, Meghar, Karima, Adesokan, Michael, Tran, Thierry, Belalcazar, John, Desfontaines, Lucienne, Davrieux, Fabrice

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

A review of cassava semolina (gari and eba) end‐user preferences and implications for varietal trait evaluation за авторством Awoyale, Wasiu, Alamu, Emmanuel Oladeji, Chijioke, Ugo, Tran, Thierry, Takam Tchuente, Hubert Noel, Ndjouenkeu, Robert, Kegah, Ngoualem, Maziya‐Dixon, Busie

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст

Nutritional, Texture, and Sensory Properties of composite biscuits produced from breadfruit and wheat flours enriched with edible fish meal за авторством Bakare, Adegoke H., Adeola, Abiodun A., Otesile, Ibijoke, Obadina, Adewale O., Afolabi, Wasiu A., Adegunwa, Mojisola O., Akerele, Rachael A., Bamgbose, Olaoluwa O., Alamu, Emmanuel O.

Отримати повний текст Отримати повний текст Отримати повний текст